Kwaliteit
Gecertificeerde faciliteiten voor constante kwaliteit
Onze producent beschikt over een moderne, volledig geïntegreerde fruitverwerkingsfabriek in de Mekongdelta, Vietnam, die is ingericht volgens hoge internationale normen voor voedselveiligheid, kwaliteit en export.
Van de ontvangst van de grondstoffen tot het verwerken, drogen, verpakken en verzenden: iedere stap in het productieproces wordt zorgvuldig gecontroleerd.
Zo zorgen we ervoor dat de kwaliteit, veiligheid en smaak van iedere LEKKERNY-fruitsnack consistent blijven.
Moderne productiefaciliteit voor hoogwaardige fruitverwerking
De fabriek beschikt over een moderne productiefaciliteit van 50.000 m², waar geavanceerde technologieën worden ingezet voor het drogen, invriezen en verpakken van fruit. Het gehele productieproces vindt plaats in een gecontroleerde omgeving, met veel aandacht voor voedselveiligheid, hygiëne en constante productkwaliteit.
De faciliteit is ingericht volgens hygiënische ontwerpprincipes, met duidelijk gescheiden zones voor de ontvangst, verwerking, verpakking en gekoelde opslag van grondstoffen en eindproducten. Hierdoor worden verschillende productiestappen van elkaar gescheiden en wordt het risico op kruisbesmetting beperkt.
Gespecialiseerde productielijnen
Het familiebedrijf beschikt over vier gespecialiseerde productielijnen voor onder andere zacht gedroogd (soft-dried), gevriesdroogd (freeze-dried) en IQF-diepvriesfruit, evenals afzonderlijke verpakkingsprocessen.
De productielijnen zijn ingericht voor gecontroleerde productieomstandigheden. Temperatuur, luchtvochtigheid en hygiëne worden nauwlettend bewaakt om de smaak, textuur, kleur en kwaliteit van het fruit zo goed mogelijk te behouden.
Gecontroleerde opslag en waterkwaliteit
De faciliteit beschikt over ruim 1.200 ton koel- en vriesopslagcapaciteit voor grondstoffen, halffabricaten en eindproducten. Hierdoor kunnen producten onder gecontroleerde omstandigheden worden opgeslagen totdat ze worden verwerkt of verzonden.
Het water dat tijdens het productieproces wordt gebruikt, wordt gezuiverd met behulp van omgekeerde osmose (RO) en UV-behandeling. Dit draagt bij aan een constante waterkwaliteit en een hygiënisch productieproces.
Gescheiden productiestromen
Voor verschillende markt- en certificeringseisen beschikt onze partner over gescheiden productiezones voor GGO- en niet-GGO-producten. Hierdoor kan flexibel worden ingespeeld op uiteenlopende eisen rondom certificering, etikettering en export naar verschillende internationale markten.
Efficiënt, schaalbaar en gecontroleerd
Door de combinatie van een moderne infrastructuur, gespecialiseerde productielijnen, gecontroleerde opslag en duidelijke scheiding van productiestromen kan de fabriek grote volumes efficiënt verwerken zonder concessies te doen aan kwaliteit en voedselveiligheid.